Leivoin syntymäpäiväni kunniaksi työpaikalleni pullaa. Näistä tuli oikein pehmeitä ja herkullisia!
Tarvitset:
5dl maitoa
2pss kuivahiivaa
1 muna
150g voita
1rkl kardemummaa
1tl suolaa
1,5dl sokeria
12-13dl vehnäjauhoja
Täyte
400g vaniljarahkaa
1 muna
1rkl perunajauhoja
2tl vaniljasokeria
100g voita
Koristelu
1 muna
kinuskikastiketta
raesokeria
Sulata voi mikrossa ja lisää sen joukkoon kardemumma, suola ja sokeri.
Lämmitä maito 42 asteiseksi ja sekoita hiiva maitoon. Lisää myös muna ja suurin osa jauhoista.
Lisää voisokeriseos taikinaan ja loput jauhoista. Alusta hyvin.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30-60 minuuttia.
Jaa kohonnut taikina kahteen osaa ja kauli toinen osa noin 1cm paksuiseksi levyksi.
Levitä levyn päälle puolet voista. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä puolet täytteestä levyn päälle.
Jätä toiseen reunaan reilusti täytteetöntä tilaa koska täyte pursuaa muuten yli.
Rullaa taikinalevy rullaksi ja leikkaa n. 4cm paksuisia viipaleita.
Laita viipaleet muffinssivuokiin ja tai voideltuun muffinssipeltiin.
Tee toiselle taikinapuoliskolle sama.
Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista pullia 200 asteessa n. 15 minuuttia.
Anna pullien jäähtyä ja kaada päälle kinuskikastiketta. Tarjoile!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.