IMG_8272%20%282%29.jpg

Leivoin syntymäpäiväni kunniaksi työpaikalleni pullaa. Näistä tuli oikein pehmeitä ja herkullisia!

Tarvitset:

5dl maitoa

2pss kuivahiivaa

1 muna

150g voita

1rkl kardemummaa

1tl suolaa

1,5dl sokeria

12-13dl vehnäjauhoja

Täyte

400g vaniljarahkaa

1 muna

1rkl perunajauhoja

2tl vaniljasokeria

100g voita

Koristelu

1 muna

kinuskikastiketta

raesokeria

IMG_8253%20%282%29.jpg

Sulata voi mikrossa ja lisää sen joukkoon kardemumma, suola ja sokeri.

Lämmitä maito 42 asteiseksi ja sekoita hiiva maitoon. Lisää myös muna ja suurin osa jauhoista.

Lisää voisokeriseos taikinaan ja loput jauhoista. Alusta hyvin.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla 30-60 minuuttia.

Jaa kohonnut taikina kahteen osaa ja kauli toinen osa noin 1cm paksuiseksi levyksi.

Levitä levyn päälle puolet voista. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä puolet täytteestä levyn päälle.

Jätä toiseen reunaan reilusti täytteetöntä tilaa koska täyte pursuaa muuten yli.

Rullaa taikinalevy rullaksi ja leikkaa n. 4cm paksuisia viipaleita.

Laita viipaleet muffinssivuokiin ja tai voideltuun muffinssipeltiin.

Tee toiselle taikinapuoliskolle sama.

Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista pullia 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Anna pullien jäähtyä ja kaada päälle kinuskikastiketta. Tarjoile!

IMG_8276%20%282%29.jpg