IMG_7778a.jpg

Koko joulukuu on syöty aika tuhdisti, joten halusin kokeilla jotain vähän raikkaampaa jälkiruokaa mistä ei tule samantien ähkyksi. Selasin nettiä ja löysin http://www.hellapoliisi.fi/ sivuilta aika herkullisen näköisen jälkkärin, jota muuntelin vähän meidän makuun sopivammaksi. :)

Tarvitset

2 vaniljarinkeliä

oliiviöljyä

1,5dl vadelmia

4 palloa vaniljajäätelöä

Kinuskikastike:

2dl kuohukermaa

2dl fariinisokeria

 

Tee ensin kinuskikastike, keitä miedolla lämmöllä kuohukermaa ja fariinisokeria n. 15 minuuttia.

Halkaise rinkelit kahtia ja paista öljyssä pannulla molemmin puolin, niin että rinkelit saavat vähän väriä.

Asettele rinkelit lautaselle, tee vaniljajäätelöstä pallo ja aseta se rinkelin päälle.

Ripottele päälle vadelmia ja kaada vielä kinuskikastiketta päälle.

Helppoa ja nopeaa! :)