Nämä muffinit on yksi lemppari suolaisistani! Näitä on monta kertaa leivottu eri juhliin ja iltapalaksi. Yleensä olen lisännyt vielä ananaspaloja mukaan, mutta näistä muffineista se jäi pois.

IMG_7352.jpg

tarvitset:

2 munaa

1 rkl sokeria

1 tlk sipuli ruokakermaa

0,5 dl öljyä

4 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl aurajuustomuruja

150 g kinkkusuikaleita

Päälle juustoraastetta

mausteita mielen mukaan, itse olen laittanut valkosipulijauhetta ja pizzamaustetta.

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon ruokakerma ja öljy.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan kevyesti käännellen.

Lisää mausteet, kinkkusuikaleet ja aurajuustomurut taikinaan.

Laita muffinssipellille vuoat ja jaa taikina vuokiin. Ripottele päälle juustoraastetta.

Paista muffinsseja 200 asteessa n. 18 minuuttia.