tarvitset:

pohjaan:

5 munaa

4 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

2 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 prk (200g) kermaviiliä

1 dl kiehuvaa vettä

200g voita

täytteeseen:

400g maustamatonta tuorejuustoa

1,5 dl tomusokeria

2 rkl vaniljasokeria

2 munaa

 

Tee ensin pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kiehauta vesi ja lisää se kermaviilin joukkoon. Sulata voi.

Lisää kuivat aineet sekä kermaviili munasokerivaahtoon vuorotellen hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi vielä voi.

Tee seuraavaksi täyte sekoittamalla tuorejuusto, sokerit ja munat keskenään hyvin.

Laita leivinpaperi n. 25x35cm vuokaan ja kaada siihen 3/4 osaa taikinasta. Kaada päälle koko tuorejuusto seos ja sen päälle vielä loput pohjan taikinasta. Tee veitsellä marmorointi kuvioita.

Paista 175 asteessa n. 55 minuuttia.