minttudomino.jpg

Tarvitset:

n. 200 g minttudomino-keksejä

3 rkl margariinia

Täyte:

5 liivatelehteä

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

3 rkl kiehuvaa vettä

 

Murskaa osa dominoista (jätä muutama keksi koristeluun) ja sekoita joukkoon margariini.

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja taputtele keksimuruseos pohjalle.

Vaahdota vaniljakastike, vatkaa joukkoon tuorejuusto ja sokerit.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia, purista vesi pois ja liuota liivatelehdet kiehautettuun veteen. Sekoita tasaiseksi ja lisää neste ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen.

Kaada täyte keksimuruseoksen päälle ja laita jääkaappiin hyytymään n. 4 tunniksi tai yön yli.

Ripottele vielä dominomuruja pinnalle ja irrota kakku vuoasta ja tarjoile.