redvelvet10.jpg

Joulunpunaisia muffinsseja joulupöytään. :) Kuvissa ei tule kunnolla esille kuinka punaisia näistä muffinsseista oikeasti tuli. 

Tarvitset

2dl vehnäjauhoja

0,5tl leivinjauhetta

1rkl kaakaojauhetta

75g voita

1,5dl ruokokidesokeria

2tl vaniljasokeria

2 munaa

120g smetanaa

4 rkl punaista elintarvikeväriä

0,5tl valkoviinietikkaa

0,5tl ruokasoodaa

kuorrute:

200g sitruuna tuorejuustoa

1dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

2dl vispikermaa

1rkl vaniljakreemijauhetta

 

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, lisää munat vatkaten.

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe.

Yhdistä lasissa smetana ja elintarvikeväri.

Lisää voivaahtoon vuorotellen jauhoja ja smetanaseosta sekoittaen.

Yhdistä lasissa valkoviinietikka ja sooda ja lisää se taikinaan.

Laita muffinssivuoat muffinssipellille ja jaa taikina vuokiin vähän yli puolenvälin.

Paista muffinsseja 175 asteessa n. 20 minuuttia.

Tee kuorrute vatkaamalla tuorejuusto, tomusokeri (siivilöi), vaniljasokeri ja vaniljakreemijauhe. Lisää vähitellen joukkoon vispikerma kokoajan vatkaten.

Pursota kuorrute muffinssien päälle ja tarjoile.

IMG_7625a.jpg

IMG_7620a.jpg