Joulunpunaisia muffinsseja joulupöytään. :) Kuvissa ei tule kunnolla esille kuinka punaisia näistä muffinsseista oikeasti tuli.
Tarvitset
2dl vehnäjauhoja
0,5tl leivinjauhetta
1rkl kaakaojauhetta
75g voita
1,5dl ruokokidesokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
120g smetanaa
4 rkl punaista elintarvikeväriä
0,5tl valkoviinietikkaa
0,5tl ruokasoodaa
kuorrute:
200g sitruuna tuorejuustoa
1dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
2dl vispikermaa
1rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, lisää munat vatkaten.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe.
Yhdistä lasissa smetana ja elintarvikeväri.
Lisää voivaahtoon vuorotellen jauhoja ja smetanaseosta sekoittaen.
Yhdistä lasissa valkoviinietikka ja sooda ja lisää se taikinaan.
Laita muffinssivuoat muffinssipellille ja jaa taikina vuokiin vähän yli puolenvälin.
Paista muffinsseja 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Tee kuorrute vatkaamalla tuorejuusto, tomusokeri (siivilöi), vaniljasokeri ja vaniljakreemijauhe. Lisää vähitellen joukkoon vispikerma kokoajan vatkaten.
Pursota kuorrute muffinssien päälle ja tarjoile.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.