Joulukalenteri on aika täynnä kaikkia makeita leivonnaisia, joten muutamaan väliin on kiva saada vähän suolaistakin. Tässä ohje kylmäsavuporopiiraisiin, jotka maistuvat juhlapöydässä tai vaikka ihan vaan iltapalaksi.

Tarvitset

pohja:

3dl vehnääjauhoja

150g voita

2rkl vettä

ripaus suolaa

täyte:

1 punasipuli

100g kylmäsavuporopaistiviipaleita

1 kananmuna

0,5dl ranskankermaa

0,5dl maitoa

1dl juustoraastetta

ripaus mustapippuria ja suolaa

 

Nypi voi, jauhot ja suola sekaisin. Lisää vesi ja nypi se vielä joukkoon.

Voitele muffinssipellin vuoat ja taputtele sormilla taikina vuokiin. Kannattaa tehdä mahdollisimman ohuita, jottei piiraista tule liian taikinamaisia.

Kuutioi punasipuli ja kylmäsavuporo. Paista pannulla hetken aikaa ja mausta, jaa täyte sitten vuokiin taikinan päälle.

Ripottele juustoraastetta piiraiden päälle.

Sekoita muna, ranskankerma ja maito hyvin sekaisin ja jaa lusikalle seos piiraiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.