tuulihatut16.jpg

Olen aina jotenkin ajatellut, että tuulihattujen tekeminen on kauhean vaikeaa, mutta kun vihdoin uskaltauduin niitä tekemään niin ei se ollutkaan haastavaa. Tuulihatut voi täyttää joko suolaisella tai makealla täytteellä, itse päädyin mansikkahilloon ja kermavaahtoon!

Tarvitset

100g margariinia tai voita

3dl vettä

2dl vehnäjauhoja

0,5tl leivinjauhetta

3 kananmunaa

 

Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Sekoita siivilöidyt jauhot sekaan. Sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta.

Ota kattila pois levyltä ja anna jäähtyä n. 15 minuuttia.

Lisää kananmunat taikinaan yksitellen vatkaten.

Pursota taikina leivinpaperoidulle vuoalle. Jätä hyvin tilaa pursotusten väliin, koska taikina kohoaa uunissa.

Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Anna tuulihattujen jäähyä hyvin ja leikkaa ne sitten puoliksi ja täytä haluamillasi täytteillä.

IMG_7551a.jpg